しょうゆだけから揚げを作る。鶏もも肉は大きめの一口大に切る。袋に鶏もも肉・しょうゆ・小麦粉・片栗粉を入れて揉み込みフライパンで揚げ焼きする。焼いている間に焼きのりの吸いものを作る。お椀に焼きのり・とろろ昆布・しょうゆ・塩・熱湯を入れて完成。