東京・表参道・麺銀座おのでら本店。日本人だけでなく外国人観光客にも人気のワケ。ことしの1番マグロを1億1424万円で落札（ONODERA GROUP）、フレンチと和を融合した料理で5年連続ミシュラン一つ星を獲得（薪焼銀座おのでら）、日本食を手掛ける銀座おのでら・寺田料理長が監修したラーメン。インバウンドで一番人気のラーメン。増え続ける外国人観光客にも銀座おのでらをアピールする側面もある。