大宮駅西口にある人気店「煮干中華そば専門 煮干丸」を調査で紹介してもらった。秘伝の薬味が有名の店だという。人気メニューの濃厚煮干そばは、香川の高級いりこを2掴みほど使っているので、濃厚かつまろやかな味わいになるという。人気の秘伝の薬味は、煮干しのはらわたとニンニクを煮込んだオイルで、アンチョビみたいな感じだという。
住所： 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 山中ビル
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「煮干中華そば専門 煮干丸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月22日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅なり調 大宮
- 聞き込みで、「狼煙」という店を紹介してもらった。つけ麺やまぜ麺がネットでも評判。列に並んでいると、店員から大泉洋のものまねを指名された。人気だという狼煙カレーまぜそばは、刻み唐辛子や揚げネギ、長ネギ、玉ねぎなどパンチのあるスパイスがふんだんに使用されている。店の名前の由来は、埼玉県で狼煙を上げたいという意味で付けたという。
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