人形町駅から徒歩30秒の「ねもとら」はオープンしたての店。お寿司屋さんを改装した店内だ。ロース肉をつかった「牛めし（1030円）」は玉ねぎと卵が乗っている映える丼だ。卵をわって肉にからめていただくと「うめっ」と上品な関西だしを楽しんだ。「牛めしと煮込みのあいがけ（880円）」を注文した長野。プルプルのすじをいただき、「ねっとり」とやさしい丸い塩見だとコメント。