静岡県熱海市の熱海千魚ベースの水野は、小さいサバが市場に出回り難いと知り、カレーパンで活用することを考案した。捕れても市場に出ない未利用魚を活用して出来たカレーパンは未利用魚の未来であり、水野は未利用魚という言葉がなくなる未来にしたいなどと語った。