出張！安住がいくの岐阜・関市から中継。関は刃物・ナイフの町として有名、最近は鬼滅の刃などの日本アニメの影響で世界からお客さんが来ている。世界三大刃物の町として知られ市内には300～400の刃物メーカーが健在、きょうは刀匠から刀をつくる工程を紹介する。