兵庫県の肉は但馬牛。神戸三宮の「鉄板焼き 幸だるま」ではサーロイン＆フィレ食べ比べができる。神戸牛はブランド名で肉自体は但馬牛。厳しい審査基準をクリアした但馬牛が神戸牛。但馬牛の聖地・香美町の「たじま高原植物園」では「但馬牛61部位食べ比べコース」が食べられる。但馬牛は1200年以上前から純血種を守り続けている。但馬牛を育てる上田畜産がおすすめする「いろりダイニング三國」では「但馬牛ビーフシチュー」が食べられる。兵庫のBEEFは「但馬牛のカツレツ」に決定。松岡修造が食リポした。