4月の食中毒に注意。日本食中毒防止協会・中島孝治の解説。今の時期はウイルス性と細菌性重なる時期。問題「じゃがいも料理で食中毒リスクが高いのは？A：ポテトサラダ、B：肉じゃが」。正解「A」。ポテトサラダは7時間で細菌数が約50倍に増加し約20万に達した。ポテトサラダはきゅうりや玉ねぎを手で触るため、手に付いた菌が入って増殖する。対策はこまめに手を洗うこと。問題「ご飯のおかずで食中毒リスクが高いのは？A：生姜焼き、B：ハンバーグ」。正解「B」。ハンバーグの細菌数は6時間で約560万に増えた。牛肉は表面に菌が付く。ハンバーグはミンチのため菌が中まで入るため、しっかり焼かないと危険。（食品微生物センター調べ）。
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「牛肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月20日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 人形町今半・青木勝利さんが「牛肉と夏野菜のすだちポン酢焼き」のレシピを紹介。酒とみりんを別々に加熱しアルコールを飛ばす。フライパンに太白ごま油を引き野菜を焼く。酒とみりんを鍋ごと氷水に当て粗熱をとる。調味料・グレープシードオイルを混ぜてすだちポン酢を作り、差し昆布をして5日～1週間ほど寝かせる。牛肉に塩・コショウをしてグレープシードオイルで焼く。陶板に焼いた[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5122 “イランショック” ホルムズ海峡危機 食への影響は？
- 食料安全保障に詳しい三輪泰史さんとマクロ経済分析が専門の酒井才介さんをスタジオに迎えた。酒井さんによると、年間の家計支出は試算で食費全体で約2～3万円上がるとみられるという。
- 2026年5月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 米・ホワイトハウスは17日、先週の米中首脳会談を受け、中国側が新たに2028年まで毎年少なくとも約2.7兆円規模の米国産農産物を購入することに合意したと発表した。これらは中国が去年合意していた米国産大豆の購入とは別枠だとしている。今回の合意についてグリア通商代表はCBSテレビの番組で「大豆や牛肉、乳製品などあらゆる農産物を含むものだ」と説明した。米中首脳会談[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 「90％引きの商品もある」とのことで向かったのは巨大な倉庫。48本入りの「かぼちゃミルク」は90％引きで1本あたり49円に。7食分の主食・副菜が入った冷凍のおかずセットは60％引きで1食あたり約340円。ここは「Kuradashi」というショッピングサイトの倉庫。食料品・野菜・日用品・化粧品など平均3，000点の商品を販売しているという。流行が過ぎてしまった[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- Newsモーニングサテライト（ニュース）
- 中国商務省はアメリカと中国が一部の品目に関する関税を引き下げることで合意したと発表。先週行われたアメリカ・トランプ大統領と中国・習近平国家主席による会談を受け、一部品目に関して互いに同規模の関税引き下げで原則合意したと説明している。詳細は新たに設立する貿易委員会で協議される。また米国産牛肉の輸入拡大の取り組みや米国からの航空機購入に関しても合意したと表明。ア[…続きを読む]
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