きょうから始まった、食品を作る最新機械の展示会「FOOMA JAPAN」には、国内外から1000を超える企業が参加。1時間に3000個のおにぎりを作れる機械もあり、人力で行うのは、スイッチ操作とおにぎりの箱詰めのみ。1分間に40本の団子を作れる機械は、手作業に比べ20～30倍速く作ることができる。高速でピザを6等分に切り分ける機械も。深刻な人手不足から、食品を自動製造する技術に熱視線が集まっている。人件費の高騰などを受け、2025年度の人手不足を要因とする倒産は、442件と過去最多に。飲食業の倒産は、前年比で約2.8倍に急増した。具材を入れて3分で炒め物が出来上がるロボットを導入している食堂もある。これまで、調理の研修には1か月かかっていたが、ロボットを導入することで1日に短縮。ロボットが熟練の味を再現している。政府も、こうした食品機械を成長戦略のひとつに位置づけたい考えだ。今後、最新技術が食の現場を支える新たな力となりそうだ。
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「牛肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが橋本環奈・要潤・かまいたちに料理を振る舞った。完成11品目は「薬味ステーキ ポン酢トマトソース」。ポン酢トマトの酸味が決め手、牛肉の薬味ステーキ。山内健司は「これでもかぐらいサッパリしてる」などとコメントした。
- 2026年7月17日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はズッキーニ。きょうはゲスト大好き食材の牛肉を使い、「牛肉とズッキーニのピリッと香り炒め」を作る。
- 2026年7月12日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家群馬県のポツンと一軒家
- 柳さんは、営んでいたイタリアンレストランのシェフの奥さんのケーキ屋でピアノ教室をしていた由美子さんと10年前に結婚。2年前に閉園した馬牧場の管理を任された。管理棟のログハウスに夫婦で移住した。柳さんは豚肉のソテーや焼きタマネギ、ひよこ豆のカレーを作って捜索隊に振る舞ってくれた。1キロ離れた畑ではワイン用の葡萄を作っている。病気に強い山ぶどう系統の新品種で、県[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 15:00 - 16:30 日本テレビ
- 川島明&菊池風磨MC☆全力シャカリキ調査団〜あなたの疑問スッキリ解消〜（全力シャカリキ調査団 あなたの疑問 スッキリ解消！）
- 40代女性の疑問はカレーに何を入れたら一番美味しくなる？インターネットで検索すると全部で25種類。調査に挑むのは高橋ユウ。ルウから手作りするほどカレー好き。まずは25人前のカレーを作る。美味しさを測る方法はAIを使って人の味覚を再現する味覚センサー。美味しさを測る100点満点で評価。ベースカレーの点数は90.3点。1つ目はりんごで93.2点。2つ目のしょうゆ[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 会津若松市にある牧場を訪ねた。生産者の宮森さんの会社では500頭ほどの馬を育て、馬肉の加工や販売を行っている。この牧場には、競走馬としてデビューできなかった馬やキャリアを超えた馬たちが全国各地から運ばれてくる。そんな馬たちを大きく育て出荷している。エサは大麦や配合飼料をミックスさせたもの。穀物は脂肪を生成し、肉をやわらかくしうまみも増すという。馬の好みや体調[…続きを読む]
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