まずは肉処KURA 西浦和店へ。高級焼肉店やホテルなど約800社と取引している肉の卸会社の直売所だ。小売業者を挟まない分、お得に買える。黒和和牛リブステーキは180g1275円。この店では1枚1275円で販売しているので、200gを超える重さの肉もあるのだという。切り出した肉をそのまま販売している。見た目の大きさで選ぶのがポイントだ。1月で800kg以上売り上げる1番人気の商品が牛肉100％ハンバーグ（200g）5枚入りだ。1月で1トン売れることもある。試食した柳原可奈子は「美味しい！とろけるハンバーグだ。」等とコメントした。