5つ目は2025年12月13日にオープンした江戸肉割烹 さゝや 浅草を紹介。創作和食グルメが人気の店。話題なのがすき焼き。ステーキのような国産リブロースを使用したもの。鉄鍋に三温糖を入れ、ネギと肉を入れてキャラメリゼする。さらに綿あめを入れ、割り下を加え、とろろメレンゲにつけて頂く。3月までは牡蠣土手鍋も味わえる。
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「牡蠣土手鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．レミ＆明日香 正直グルメ道中 浅草編
- 牡蠣の土手鍋に刺激を受けた2人。スーパーで牡蠣を調達し、アレンジ料理を披露。牡蠣は片栗粉と塩を揉み込み汚れを落とす。大根は1cm角に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、大根を加え火にかけたら牡蠣を加える。牡蠣に火が通ってきたら潰す。鍋に水とショートパスタを入れ、約10分茹でる。火をとめて、ルッコラを加え完成。
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