ギャレスさんは大のお酒好きで、15年前からクラフトビール作りもしていてホップも栽培している。ギャレスさんのビールは国際品評会で数々の賞を受賞している。弘前市にある「三浦酒造」にやってきた。自家精米で造った日本酒は国内外で高い評価を得ている。店内で試飲をさせていただく。純米大吟醸 Houhaiは旨味・甘味・酸味のバランスがとれた日本酒。特別純米酒 にごり生酒はこれからの季節の鍋料理にピッタリだという。