しらすの匠が作るちりめんを使った簡単煮物レシピ。煮物にちりめんを入れることでダシが出ていつもの煮物がワンランクUPする。ちりめんは形が崩れないように最後に入れるのが匠流。食感が楽しいちりめんドレッシングのサラダに、ちりめんのダシがきいたタケノコ・鶏肉・アラメの煮物、さらに鮮度抜群のてんこ盛りのゆでしらすのしらすモーニングが完成した。