三品目は新潟県五泉市で収穫された帛乙女とはいで味噌を使った郷土料理「帛乙女のいもみそ」。「いもみそ」とは鰹節などの出汁と米味噌で芋を煮てゆずの皮を添えた郷土料理。味噌好きの設楽は試食し「日本の何かに登録したい」と語った。
四品目は植田商店の「がんこったれ みそ味」。赤味噌ベースにリンゴ・バナナ・桃・ハチミツを使用し無加水で素材の旨味を凝縮した焼き肉のタレ。職人が手作業で生産しており、1週間で限定50本しか販売していない。