千代田区から中継。笠岡ラーメン 一元堂 神保町店を訪問。笠岡市は養鶏が盛んで親鳥を使った1杯が人気の店。特製笠岡ラーメン（醤油）にはネギがたっぷり乗っていて、鶏チャーシューも乗っている。親鶏のチャーシューは身が締まっている。スープにも鶏の旨味があるという。卓上トッピングにはニラなどがある。