「甘辛豆腐煮込みのせごはん」のレシピを紹介。短時間ですき焼きにような豆腐に仕上げるため、木綿豆腐は薄めに切ることで短時間で味が付く。昆布、醤油、みりん、酒、砂糖、水を入れ10分煮詰める。