チベット高原を原産とする超大型犬のチベタン・マスティフ。主人への忠誠心が強く、外敵に対しては勇猛果敢である。かつてチンギス・ハンが3万匹を連れて西征し、多くの勝利を勝ち取ったと言われている。一方ナスDはヌルブさんの家があった中心地から、撮影隊のキャンプ拠点へ移動。ここでカンツァさんの夕食作り。まずは前日さばいたヤク肉を軽くボイルしていく。そこへにんにく・生姜・こしょう・ガラムマサラ・卵・しょう油・オリーブオイルを加えよく混ぜる。これを揚げ焼きにすればヤク肉のスパイスステーキの完成。
ヤクのタンも調理。軽く茹でて臭みを取り、バター・塩・こしょうでソテーしていく。続いて3品目、にんにく・しょうがで玉ねぎを炒める。そこにヤク肉とにんじんを加えたら、ガラムマサラ・カレーパウダー・塩で味付け。水を加えてよく煮込めばヤク肉カレーの完成。4品目は中国の揚げ煎餅・シャーペン。さらに巻き寿司、コールスロー、マッシュルームスープも追加し7品の完成。
ヤクのタンも調理。軽く茹でて臭みを取り、バター・塩・こしょうでソテーしていく。続いて3品目、にんにく・しょうがで玉ねぎを炒める。そこにヤク肉とにんじんを加えたら、ガラムマサラ・カレーパウダー・塩で味付け。水を加えてよく煮込めばヤク肉カレーの完成。4品目は中国の揚げ煎餅・シャーペン。さらに巻き寿司、コールスロー、マッシュルームスープも追加し7品の完成。