「Patisserie Torkuchen」の人気No.1の看板商品「プレミアム・ケーゼ・トルテ」を紹介。世界各地の食材を試し完成するまで3年かけた商品。焼きあげた後に冷蔵庫で48時間熟成させる。「プレミアム・ケーゼ・トルテ」1ホールの値段を当てるクイズを出題。