スタジオで、淡路島でとれた黒ウニを紹介。逆手盛は、身崩れしやすい内側を見せる盛り方。黒ウニとは、ムラサキウニのこと。
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「由良（兵庫）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 水揚げされた黒ウニは、加工直前まで生かされる。川北百合香さんが、黒ウニを加工する工夫を語った。川北勝彦さんが、由良のウニはおいしいと分かってもらいたいと語った。
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