白菜たっぷりグラタンを調理。白菜を3センチ幅、マッシュルームを5ミリ幅に切る。バターで白菜をしんなりするまで炒め、ロースハムとマッシュルームを加える。時々混ぜて水分を飛ばしながら強めの中火で10分ほど炒める。小麦粉を入れて混ぜ、牛乳2カップ半を加えてとろみがつくまで混ぜる。残りの牛乳を入れる。とろみがついたらグラタン皿に移し、ピザ用チーズをちらす。オーブンまたはオーブントースタで焼いて完成。