まず光永さんの「“光永ブレンドソース”が味の決め手！ うま味発見！絶品ネギ鶏チャーハン」調理から。白ネギと青ネギをみじん切りにし、鶏もも肉を一口大にカットしていく。フライパンに米油をひいて、鶏もも肉とにんにくを一緒に炒める。塩と黒コショウで肉に味を付け、白ネギ・青ネギを入れて炒めていく。炒めた具材を一旦取り出し、中華鍋に米油を入れて火にかける。白菜・椎茸・舞茸をみじん切りにし、甜醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素を混ぜてオリジナルソースを作る。中華鍋に卵を入れ、すぐに白ご飯を入れて炒めていく。卵がご飯に絡まったら舞茸・椎茸・白菜を入れて混ぜながら炒め、ブレンドソースを入れてさらに炒めていく。白コショウを振ってからチャーハンを混ぜ、器に盛り付ける。最後に先程フライパンで炒めたネギ鶏を乗せ、レモンをかけて完成。一方馬場さんは「タラと春菊が美味しい！ 冬チャーハン」を調理。春菊を切っていき、茎と葉で分ける。白ネギをみじん切りにし、タラを一口大にカットする。フライパンにラードをひいて、タラを炒めていく。フライパンに卵を直接割り入れ、ご飯も投入して混ぜながら炒める。卵が絡まってきたら春菊の菊を入れて炒め、ネギ・薄口醤油・酒を入れて味付けする。その後ゆずの皮をおろしてフライパンに入れ、とっておいた春菊の葉を少し炒める。器に盛り付け、たらこを乗せて完成。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月3日放送 12:15 - 13:45 テレビ東京
- 昼めし旅（昼めし旅）
- 鹿児島県大崎町でご飯調査。「肉のこせど」を訪れ話を伺う。鹿児島黒牛は鹿児島で育てられた黒毛和牛のブランド名。ふるさと納税の返礼品としても人気。ご飯交渉を行い、交渉成立。
小瀬戸さんのご飯作りを拝見。午後6時、閉店後にバーベキューの準備を行う。こちらの店ではバーベキューセットのレンタルもしている。小瀬戸さんの夕飯は黒牛のタンやカルビなどの焼肉、カルビのたたき[…続きを読む] - 2026年10月2日放送 19:56 - 22:54 日本テレビ
- クイズフェス！2026日テレ系クイズフェスティバル2026秋 豪華芸能人が平成の名物クイズに挑戦SP
- ハイド＆シークチームvsTHE FLOORが対決。イラストが表すものを答えるクイズなどが出題された。ハイド＆シークチームが勝利。
HiGH＆LOWチームvsヒルナンデス！が対決。イラストが表すものを答えるクイズなどが出題された。 - 2026年10月2日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 5位は同点で2つの商品がランクイン。1つ目は町中華専門家がおいしさ9.5点と高得点をつけた丸美屋「具材入り八宝菜の素」。用意する食材は白菜と豚肉だけ。ニンジン・たけのこ・しいたけ・キクラゲがソースに入っている。風味豊かな鶏ガラスープ仕立ての餡が肉と野菜のおいしさを引き立ててくれる。かなでは「お肉これだけ入ってても全然脂っこくない」などと語った。
- 2026年10月1日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 農水省が長雨による価格の変動を発表。白菜・レタス・ピーマンなどが3割以上高くなる見込みとのこと。特に千葉県産の野菜については、長雨の影響で生育不良や遅れなどが見られ、10月からは価格が平年を上回る見込みだそう。ほうれん草や小松菜・ちんげん菜は12月上旬には落ち着いてくると思われるとのこと。
- 2026年10月1日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「しいたけそば」を調理。干ししいたけを水にひたしラップをかけ冷蔵庫で2時間以上戻し、白菜と戻した干ししいたけを削ぎ切り・豚バラと厚揚げを一口大にカットし、豚バラ・白菜・厚揚げ・干ししいたけをごま油で炒めて水・酒・しょうゆ・オイスターソースを加えて煮込み、黒こしょう・水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。中華麺をゆでる。
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