熱烈に支持されている千葉県柏市の「ホワイト餃子 柏店」を取材。丸みを帯びた独特のフォルム、不動の人気を誇る焼餃子。カリカリかつもちもち、その秘密は皮と焼き方にある。皮は厚手、豚肉・白菜・キャベツなどの餡を丸く包み込むのが特徴。焼く時は熱湯をひたるほど注ぐことや大量の油を餃子が浸かるほど入れることがポイントで、茹でる次に揚げる。揚げ具合をチェックし最後に油を取り除けば黄金色の焼餃子が完成。茹でると揚げるを組み合わせることでカリカリ、もちもちとした食感に仕上がっている。 ホワイト餃子の原点は千葉県野田市にある本店。戦時中創業者が中国で知り合った白さんの餃子をもとに独自の改良を重ねて誕生。ホワイトという名は白さんにちなんだものだった。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「ハッシュド白菜」のレシピを紹介。白菜を2～3cm角に切る。ベーコンを1cmにカット。カットした白菜、ベーコンをボウルに入れ、ピザ用チーズ、片栗粉、塩を入れ混ぜる。
- 2026年2月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅ご長寿元気めしSP
- 奥山さんのごはん作りを拝見。ホタテを揚げて「ホタテフライ」、ゴボウ、ニンジンん、豚肉、ほうとうの麺などを煮込んで味噌で味付けしたら「ほうとう」の完成。食卓にはかまぼこなども並んだ。奥山さんはしまだ大井川マラソンinリバティの出場を控えているが、98歳でのギネス更新を目指している。
- 2026年2月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.キリモリっ！
- 白菜の肉巻きの作り方を紹介。ラップに直接薄力粉をまぶし、塩、こしょうをかける。ラップの上に豚肉をのせ、水分を抜いた白菜をのせる。巻きすのごとくグルグルと巻いていく。巻終わりに薄力粉がつくとお肉がはがれにくい。フライパンにのせ、ごま油をひき3面に分けて焼く。火をとめフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取りソース作り。酒、酢、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープのもと[…続きを読む]
- 2025年11月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのハテナ
- 気温が下がると恋しくなるのが、鍋を彩る旬の野菜。その代表格である白菜がきょう、スーパー・アキダイ関町本店で4分の1カット税抜き88円だった。さらに秋葉社長は25日の連休を機に大根、春菊、小松菜、長ネギなどの鍋野菜が安くなると予想している。秋葉社長は「このまま秋晴れが続く天候で供給量が増えて、一気に値段が下がるのでは」などと語った。
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