本日の達人は、眼科外科医の深作秀春先生。目にとってのNG行動として挙げられたのは、アイメイク、眼トレ、紫外線。アイメイクはマイボーム腺を塞いでしまうのでしっかり落とす、アイメイクをお休みする日を作っても良い。次に目に良い料理。作ったのは「秋鮭と葉付きかぶの彩り鍋」。葉には目に良いルテインが含まれている。また締めのリゾットも紹介。塩分が少ないのも目に良い。老眼は目の調節が落ちてくることで、それに応じたメガネを作るのは目の健康や生活の質にとって重要。