東京・江東区にある「秦唐記」は日本では数少ないビャンビャン麺の専門店。向井理が店を訪れ、まずは汁なしビャンビャン麺「ヨウポー麺」（1,180円）を食べた。ビャンビャン麺は麺の種類で、味は色々ある。麺は1本7mあり、1杯に3本の麺が入っている。黒酢ベースの醤油ダレに唐辛子が入っていて辛い。
住所： 東京都江東区佐賀1-1-16
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「秦唐記」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（向井理、絶品中華麺ビャンビャン麺を作る）
- 向井理がビャンビャン麺作りに挑戦。コツを掴んだ向井が1杯に必要な3本の麺を完成。3本でも茹で時間は約1分。企業秘密だが味のベースは黒酢と醤油だという。茹で野菜・ネギをのせ、山椒・唐辛子をふりかける。熱した油をかけ、チャーシューをのせたら完成。油をかけることでネギや唐辛子に火が通って香ばしくなるという。向井が自ら作ったビャンビャン麺を食べた。
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