ディレクターは百姓屋敷じろえむを訪れた。明治17年に建築され息子さん家族4人が暮らしている。本業は養鶏農家で養鶏業はニ代目の次男が営んでいる。ディレクターは店主の稲葉さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
稲葉さんのご飯作りを拝見し鶏肉ソーセージのスープやブリの煮付けなどを作った。作った料理を試食し「鶏の旨味があって好きなんですよ」などと話した。稲葉さんはエサの配合など試行錯誤しながら飼育している。