「笠原流☆とろろ豚汁」を調理。長芋を洗ってひげ根をとり、皮をむいて一口大に切って包丁でたたき、塩と合わせる。しいたけは石づきを除き薄切りに。豚バラ肉全体に片栗粉をまぶし、サッとゆでて水けをきる。鍋に切った具材とだしを入れて強火で沸かし、豆苗はサッとゆでる程度に。みそ・みりん・しょうゆで味付けして盛り付ける。とろろをのせて七味とうがらしをかけて完成。