東京・神楽坂にある町中華「宝龍」。ランチは、セットが一番人気だ。上海焼きそばセットは、半チャーハンやジャンボシュウマイがセットになって、900円だ。マーボー豆腐セットも900円で、豆腐を素揚げしてから、豆板醤などで味付けしている。田上さん一家が店を切り盛りしていて、2代目店主の進さんは、50年以上中華料理一筋の71歳だ。妻の千鶴さんが麺料理を担当している。息子の靖一さんが3代目で、ホールを担当している。創業は71年前で、妻は、神楽坂の近くの店に勤務していたという。この日、神楽坂まつりの阿波踊り大会が4年ぶりに開催された。店では、ラーメンスープを通常の1.5倍仕込むなどしていた。夜の営業前には、次男の哲也さんが助っ人に駆けつけた。靖一さんは、調理の応援にまわった。午後7時、阿波踊りが始まり、店は、見物客で満席になっていた。人気の冷やし中華は、すりごまと自家製の醤油ダレに、麺は中太で、もっちりしている。午後8時には、店主夫婦は、祭りを見物した。進さんは、地域で長く楽しく続けていくことが希望だなどと話した。