東京・中央区の首都高箱崎ジャンクションの近くにある町中華「栄楽」。店主で姉の井上己幸さんと、2歳下の妹の岡本ゆう子さんが営んでいる。姉妹が先代から店を受け継いで、ことしで10年。定番人気は、鶏ガラと豚骨ベースのスープとストレートの細麺を合わせたしょうゆラーメンだ。カツカレーも、ファンが多いメニューだ。豚肉と野菜を炒め、自慢のラーメンスープを合わせて煮込み、やや固茹での細麺にのせたタンメンが一番人気だ。細麺と野菜の食感の相性がいいという。店は、姉妹の実家で、店を継ぐことは考えていなかったという。11年前、当時の店主の父から厨房に呼ばれ、焼売の作り方を教わったという。この日、父は、がんが見つかって、余命を宣告されていた。姉妹は話し合って、変わらない味を求めて来店する客のために、店を継ぐことを決めたという。ゆう子さんは、育児をしながら、父の味を学び、己幸さんは、父と妹を懸命にサポートした。余命宣告から4カ月後、父は64歳で亡くなった。2人は、当初はすべてを2人で協力ないと、成り立たなかったなどと話した。現在、店では、ゆう子さんの次男が積極的に手伝っている。町の人に親しまれ、自分も大好きな祖父の味を残したいと、焼売づくりも習得しているという。多くの人に愛される味は、父から娘、そして孫に受け継がれていく。
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「箱崎ジャンクション」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月13日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！なすなかにしのおじさんツアーin軽井沢
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- 2024年4月4日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！2024年最新 歴史のプロが投票！今、世界に知ってほしい！東京の名所15
- 外国人も感銘を受けるという「首都高速道路」。昭和37年に京橋-芝浦間の4.5kmが完成したのが始まりだが、現在は全長330km・1日約100万台が通行する交通の要となっている。箱崎JCTはヤマタノオロチの名で知られ、ベイエリアを臨むレインボーブリッジや東京タワーとともに麻布台ヒルズを眺める景色など様々な絶景でも知られ、2019年には建設技術を学ぶため44カ国[…続きを読む]
- 2024年2月28日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本交通情報
- 首都圏の道路の情報を伝えた。圏央道の海老名ジャンクション方面への内回りは愛川トンネルでトラックと乗用車の事故のため2km渋滞している。中央道の上りは国立府中インターチェンジで2km、首都高速道路の永福を先頭に稲城インターチェンジまで14km渋滞している。首都高速道路の状況は6号線上りは箱崎ジャンクションで乗用車の事故のため駒形まで4km渋滞している。5号線上[…続きを読む]
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