1位は自宅で簡単調理・クリーミー白子。創業から170年「築地京富」社長の門井直也さんオススメは「焼き白子」。家で下処理するときは一口サイズに切り、お湯を一つずつ入れてすぐに出して氷水に入れる。焼き白子は白子をアルミホイルにのせトースターで焼く。