「簡単ジューシー☆シューマイ」を調理。豚ひき肉・塩・砂糖・こしょう・しょうゆ・ごま油を混ぜる。新たまねぎのみじん切り・片栗粉と混ぜる。シューマイの皮の角4か所を切り落とす。むきえび・グリーンアスパラガスに片栗粉をまぶし、皮に肉だねをのせ具材を中心に押し込む。親指・人差し指で輪をつくり包み込むように握る。中火で10分間蒸す。しょうが・パクチーを添えて完成。