山形市がラーメン消費額1位となった。外食と出前を含んだ消費額で2位の新潟市に2000円以上差をつけてのトップとなった。なぜ山形市はラーメンが消費されているのか。山形市に限らず山形県にはラーメンの種類がたくさんある。それに加え山形はそば処として有名で来客の際には出前でもてなす文化があった。そこに加えて関東大震災の際、横浜中華街の料理人が山形県へ疎開してきた。そうした中華料理人がそば屋で働くことでメニューに中華そばが登場し発展。出前のメニューとして人気になりご当地ラーメンになった背景がある。山形市が連覇を達成したが、一昨年は新潟市が山形市の9連覇を止めた。