HB Style KIYOKENは崎陽軒が運営している。焼売はもちろん、冷めても美味しいお米にこだわり続けてきた崎陽軒。違った形でお米の美味しさを届けたいと、近年注目されているヘルシーな米粉スイーツに目をつけたという。ブリオッシュの味はお弁当のあんずのままという。