東京・世田谷区にある納豆専門店「納豆工房せんだい屋」では、9種類の納豆が食べ放題。浅草の外国人観光客に聞くと、納豆に挑戦する人が多く、試してみた結果好きになる人が多いようだ。北海道で納豆をつくる企業では、去年の輸出の売り上げが60倍に増えたという。財務省の統計によると、2017年の納豆の輸出量は1751トンだったが、2025年には5247トンに急増。輸出金額は32億円を超え、2017年と比べ3倍以上になっている。