新潟県産コシヒカリの一等米が不作で激減。JA全農にいがたによると、13日時点でわずか2.6％にとどまっている。等級が一等から三等に下がると1俵あたり約5000円のマイナスとなるが、新潟大学は4年間の実験で酷暑でも白濁しない米の品種改良に成功。今月から販売を開始しているという。