キャベツを細かくなりすぎない程度に切り、絹揚げをビニール袋に入れ崩していく。崩した厚揚げに卵を入れ、小麦粉、片栗粉、塩、チーズ、かつお節、チーズを入れて揉んでいく。この記事を油をしいたホットプレートで焼いていく。フタを閉じ、中火で5～6分蒸し焼きにし、さらにひっくり返して4～5分焼いていくトッピングのトマトとコーンをマヨネーズで炒める。焼いた厚揚げにソース、マヨネーズをかけ、トッピングと削りがつおをかけて完成。