和歌山を流れる富田川は、水が清らかで上流には天然のあゆも生息。あゆの養殖には、地下から組み上げた伏流水を使用。あゆの生産者の岩出さんによると、伏流水はミネラル分が豊富で年間17℃と安定。警戒心の強いあゆは、人の動きを察知すると一斉に逃げ出す。このときの反応スピードであゆの健康状態をチェック。元氣なあゆを育てるには、酸素をたっぷり含んだ水が必要。そこで大切なのが水車。水車を回すことで、空気中の酸素を水中に取り込む。もう1つ重要な役割があり、川の流れのように水流を作っている。自然の水流を再現し、その中でたくましく育てることで身が引き締まったあゆが育つ。さらに上質なあゆを育てるためあることに挑戦。時計回りと反時計回りの両方の水流を経験させることで、筋肉のバランスが良くなることを期待している。エサにもこだわっており、タンパク質を多く含む国産の魚の魚粉を与えている。さらに、健康的なあゆに育てるため、梅酢を混ぜている。あゆの習性を知り尽くした岩出さんは、すべり台であゆ特有の縄張り争いを防いでいる。大きさの違う3つの出口があり、すべり台で大きさごとに振り分けられる。最後に行うのが氷締め。氷水を飲ませることで、あゆを締める。内蔵までしっかり冷やすことで鮮度を保つことができる。清流でのハードな運動や、特製のエサのおかげで、和歌山の養殖あゆは天然物の特徴であるスイカのような香りや、追い星の鮮やかな模様も生み出すまでになった。おすすめの食べ方は、養殖ならではの刺身。
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「美空ひばりさん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月7日放送 23:15 - 23:45 テレビ朝日
- 光一＆シゲのSHOWマン！！有名だけど謎だらけ！？ウィーン少年合唱団の真相
- ウィーン少年合唱団の柔らかく丸みのある声を公開。何人もの声に聴こえる秘密についてマノロ先生は、子どもたちにまず教えるのは呼吸法で、元々持っている自然な声をどうコントロールするかが大事。頭の共鳴腔の中で声を共鳴させる。これを徹底的に練習すると説明。リコーダーを吹くように息を優しくコントロールすることで柔らかく丸みのある歌声に変えることができるという。
ここで[…続きを読む] - 2026年9月7日放送 1:38 - 2:38 TBS
- ドキュメンタリー「解放区」ドキュメンタリー「解放区」
- 石井ふく子が、ドラマ「時間ですよ」のタイトルが決まったときのエピソードを語った。「時間ですよ」は橋田壽賀子が脚本を書き、森光子が主演した。石井ふく子が、ドラマ「ありがとう」に主演した水前寺清子の出演交渉を語った。石井ふく子の父親の伊志井寛と、美空ひばりは交流があった。石井ふく子は美空ひばりの主演ドラマを準備していたが、美空ひばりは病に倒れて亡くなった。
- 2026年9月6日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- NHKのど自慢（NHKのど自慢）
- 出場者がみだれ髪（美空ひばり）を披露した。
- 2026年9月5日放送 15:05 - 15:50 NHK総合
- きみまろプレゼンツ 昭和歌謡黄金時代（きみまろプレゼンツ 昭和歌謡黄金時代）
- あおい輝彦の「あなただけを」を辰巳ゆうとが、黛ジュンの「土曜の夜何かが起きる」を田中あいみが歌う。3曲目は、川中美幸が小林旭の「北帰行」を披露する。岩佐美咲がサーカスの「Mr.サマータイム」を歌うなど、今後の予定を紹介した。
- 2026年9月3日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 和歌山を流れる富田川は、水が清らかで上流には天然のあゆも生息。あゆの養殖には、地下から組み上げた伏流水を使用。あゆの生産者の岩出さんによると、伏流水はミネラル分が豊富で年間17℃と安定。警戒心の強いあゆは、人の動きを察知すると一斉に逃げ出す。このときの反応スピードであゆの健康状態をチェック。元氣なあゆを育てるには、酸素をたっぷり含んだ水が必要。そこで大切なの[…続きを読む]
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