最初は千葉県船橋。東武百貨店のデパ地下にはパスタ・デ・スマイルという店がある。オーナーの富樫義行さんはお客さんに愛されており、富樫さんがつくるパスタは牛すじや牛骨などを2日間煮込んだフォンドボーがベースで、それをにんにくや玉ねぎなどを入れた鍋にいれてデミグラスソースの完成。さらにレンコンや粗挽きした豚肉を加える。デミグラスは幼少期に食べた味を再現している。思い出のパスタを引き立てるのは自家製生パスタ。富樫さんは以前にケンタッキーにたので製粉会社と繋がっていたという。そこで視察で出会った生パスタに感動したという。店にある製麺所は、以前の取引先のちからを得て完成させたオリジナル。制作費は300万円。機械はパスタの中の空気を抜くため圧力が必要。理想の麺とじっくり煮込んだデミグラスソースをパスタにかけたら完成。なぜデパ地下に店を構えたかについて、舟橋小学校の先輩がこの場所で喫茶店をやっていたが、お店を閉めるという話しをきいて、舟橋の大切は灯を消したくないと思い後に入ることを決意。この店ではパスタ以外にも喫茶店のメニューも用意している。地元愛はスパゲティにも表れており、船橋の特産の小松菜を練り込んだ麺を開発。当時富樫さんは船橋の魅力を伝えたいと思い小松菜農家に直接出向いた。さらに富樫さんが目をつけたのは船橋漁港漁獲量日本一のコノシロ。このコノシロをミンチにしてミートソースにアレンジしている。出来上がったふなばし海と大地のパスタは、さっぱりとしているが魚のコクと脂身もしっかり感じる一品。富樫さんは船橋の名物にして全国に発信されれば嬉しいと話した。
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「船橋駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日本全国！その土地ならではのご当地グルメ界隈を分析＆のぞき見！〇〇界隈！のぞき見＆分析！
- 池東武鉄道は、袋駅から川越駅を通り、埼玉の寄居駅までを結ぶ東武東上線をはじめ、東武アーバンパークラインなど、千葉・東京・埼玉・群馬・栃木1都4県を網羅する関東最大の私鉄。そして、東京スカイツリーや東京ソラマチを含む、街全体の開発を東武グループが手掛け、世界が注目する一大観光地となっている。伊勢崎線の通る押上駅は、「スカイツリー前駅」という副駅名がつけられ、東[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）交通情報
- 鉄道の情報。小海線は小淵沢～中込間の上下線の一部に遅れが出ている。
- 2026年10月18日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 船橋のゲンバ
- 最初のお店は「ケーキとパンのお店ソレイユ」。ベーカリージャパンカップで優勝、シュトレン部門グランプリなど数々の受賞歴があり、カレーパングランプリでは6年連続金賞。「ハニートリプルチーズカレーパン」を頂き、一茂さんは「これは素晴らしい。カレーの焦げ目がちゃんと入ってる。マジでうまい」とコメントした。「冷凍カレーパン」は解凍後に4分焼くだけ。「オレンジ薫るチョコ[…続きを読む]
- 2026年9月30日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- TAGRIGHTのタグつけます。（TAGRIGHTのタグつけます。）
- 今回の舞台は千葉・船橋市。船橋市長からお願いがあるという。助っ人はすがちゃん最高No.1。有名スポットに隠れた魅力スポットがまだまだあるという。ミッションは市長おすすめ船橋市3つの隠れ魅力スポットにタグつけます。最初の隠れ魅力スポットへ。船橋市地方卸売市場は1969年に中央卸売市場として開場。食の一大拠点として賑わってきた。2014年に地方卸売市場に転換。そ[…続きを読む]
- 2026年9月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！人気の沿線で安くてイイものを大調査
- ピザ激戦区、船橋駅周辺で本格10円ピザを提供しているのが「酒場マルゴリ。」。最初の1枚限定で通常700円が10円で提供される（1ドリンク＆お通し代別）。地元の農家から直接野菜を仕入れることで流通コストを削減するなどの工夫を凝らしている。また味噌などはすべて自家製で材料費を抑えているとのこと。
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