フレンチレストラン「ルカンケ」オーナーシェフ古屋壮一さんの愛用品。山一商事株式会社「スタミナ1番 400g／896円」。35年前に自衛隊向けに作った最強のスタミナ調味料。古屋さんの合わせ方はスタミナ1番にごま油とお酢と混ぜてそうめんにのせるだけ。えのきの食感がねばっとし、にんにくも時々ガリってくるし、担々麺系の味とのこと。他にもパスタに絡めて和風ペペロンチーノに。どちらが美味しいかジャッジ。そうめんのちょい足し調味料1位は「雲丹醤」となった。雲丹醤はオンラインショップで購入可能。