若草山のテレビ情報 | 亀戸味噌専門店佐野みそ味噌の色と料理の色を合わせるだけでプロの味！ | ラヴィット！(2025/11/05(水)08:00)

「若草山」のテレビ露出情報

三代目の佐野さんが味噌の選び方を紹介。味噌の色には、白、赤、黒があるが、熟成時間が長いと濃くなる。料理をする際、食材と味噌の色を合わせると、味がワンランクアップする。例えばシチューには白味噌、青椒肉絲には赤味噌など。一行は「京桜」が入ったカレーなどを試食。

2025年11月5日放送　8:00 - 9:55　TBS
ラヴィット！見取り図の専門店Collection: 一行が佐野みそでお買い物。豚汁に合うのは「手前自慢」、「西京みそ」は2倍の個め工事、塩分も通常の半分以下で、甘みが強く、あっさりしている。「岡崎八丁みそ葵」はビーフシチューなどにも合う。一行は「神代赤こし」なども購入。