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「苺ショート」 のテレビ露出情報

今回の住人は富山市でケーキ屋「cake shop chito」を営む宮森雅也・千歳さん夫妻。雅也さんは地元百貨店で勤務、千歳さんと出会い2010年に結婚。27年勤めた百貨店を早期退職しケーキ作りを学ぶため製菓専門学校に入学し製菓衛生師の資格を取得。自身の好きなショートケーキのふわふわの生クリームとしっとりしたスポンジを追求した。職人として尊敬するリュードゥロワの酒井一浩さんにはオープンに当たって仕入先を始めとする相談に乗ってもらったという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月17日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
人生の楽園(人生の楽園)
イチゴの断面の美しさにショートケーキの魅力があると話す雅也さんはミリ単位の正確さで印にイチゴを配置しカットする。もう1つの人気商品「糀チーズケーキ」は小麦粉の代わりに米糀を使った逸品。「あるぺん村観光農園」を訪れた宮森夫婦は紅ほっぺやかおり野を収穫し堪能した。
明治30年創業「新村こうじみそ商店」を訪れた。雅也さんの「 糀チーズケーキ」は千歳さんのいとこの[…続きを読む]

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