大分県のポツンと一軒家を訪れ、家主の光夫さんと妻のたけ子さんに話を聞いた。敷地にはハの字型に枯れ枝が積み上げられていた。熟成のために寝かせている椎茸の原木だった。椎茸の種菌を植え付けたあと枯れ枝を被せて2年寝かせた櫟の原木を杉林に移し、椎茸を育てて収穫する。ことしから鹿の食害にあい、出荷量が激減した。有効な対策が見つからず頭を抱えているという。敷地には桜の木や柿の木などが植えられており、野生の茗荷も生えていた。家に戻るとたけ子さんがお昼ご飯を用意してくれた。
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「茗荷」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月2日放送 10:25 - 10:53 フジテレビ
- いただきハイジャンプ空想グルメ
- 続いて調理するのは薮宏太。用意した食材は梅肉・茗荷・十割そば。ピザ生地に梅肉を塗り、茗荷を大量に乗せる。この上に茹でたそばをのせる。仕上げにチーズをかけて焼き上げる。めんつゆにつけて食べるのだという。完成した口の中で完成！五割ピザ、美味しいとはならないけど食べられると高木は評し、ゲストの西野さんは口の中のテンションが下がると表現した。高木は21点と採点。まず[…続きを読む]
- 2023年8月29日放送 19:00 - 19:54 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！芸能人リアル家事24時
- 地元・大分県に移住した財前直見に密着。この日、財前は手作り流しそうめんの準備をしていた。DIYが好きな財前は竹を伐採するところから。そうめんを流す台だけでなく、食器も竹で手作り。流しそうめんを楽しんだ後は晩ごはん用の野菜収穫した。
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