「郷土料理 青柳」で「和王サーロイン 炭火焼き」をかけて復習。「表面や角を加工したいしを積み上げた方法を何というでしょうか？」とクイズが出た。正解は「打込接」。不正解の井森意外がステーキを味わった。続いて「菓樹もんぶらん」をかけて「熊本城の天守のように大天守と小天守が通路で繋がった形を連立式天守という」で○×クイズが出た。