平野レミ流、冷凍野菜でいつものカレーが大変身。冷凍ブロッコリーをペースト状にして5分で煮込んだコクのあるカレーに。「華麗なるカレー」が完成。ほうれん草やナスをペーストにして加えても良いとのこと。夏菜は「奥深くにブロッコリーの旨味はいる」等とコメント。