蒟蒻のテレビ情報 | 88歳で1人暮らし！？フシヒラミツコさん？長男が頻繁に実家通い | ポツンと一軒家(2024/10/13(日)19:58)

「蒟蒻」のテレビ露出情報

徳島県のポツンと一軒家を訪れ、主の伏平ミツ子さんと長男の稔さんに話を聞いた。稔さんの自宅があるのは約140km離れた徳島市内。4年前に父が他界して以来、家族を自宅に残し実家に戻り母子2人で同居している。山の尾根の斜面を開墾した畑の上に建つ伏平家はトタン屋根の平屋が密集している。

2024年6月9日放送　19:58 - 20:56　テレビ朝日
ポツンと一軒家岡山県のポツンと一軒家: この日は畑に蒟蒻の種芋を植えていた。穴を掘って種芋を等間隔に並べて土で埋め茅を被せる。収穫までは3年かかるという。収穫した芋は洗って切り、鍋で煮る。皮を剥いてミキサーですり潰し、炭酸ナトリウムを足して固める。お湯で煮て成形して蒟蒻が完成する。蒟蒻の栽培は10年前から。央枝さんの実家は蒟蒻農家で、見様見真似で始めた。花谷家は炭焼きを兼業し、冬場の農閑期は出稼ぎ[…続きを読む]