ソステネスさんとカロウさん夫婦は奈良県五條市を訪れた。水はけ・日当たりが良い丘陵地で昼夜の寒暖差が大きいことから柿栽培が盛ん。五條市で約140年続く柿農家で干し柿作りを学ぶ。