他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月1日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（向井理、絶品中華麺ビャンビャン麺を作る）

向井理がビャンビャン麺作りに挑戦。教えてくれるのは西安出身の料理人・強小戦さん。ビャンビャン麺歴は30年以上。ララNOTEのStep1は「麺をビャンビャン」。1本の棒を伸ばして7mの麺にする。伸ばすために生地を叩きつける音から「ビャンビャン麺」という名前がついたという説もある。伸ばしたら真ん中から半分に裂いて完成。まずは生地作り。麺の材料は中力粉・水・塩のみ[…続きを読む]

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2026年4月29日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

ビャンビャン麺は中国・陝西省・西安を中心に食べられている麺料理で、2～5cmの幅広面が特徴となっている。味付けは汁無しやトマトと卵の餡を絡めるなど本場でも豊富にあり、名前は麺を打ち付ける音から来ている説などがある。今回スタジオでは西安麺荘 秦唐記 東京スクエアガーデン店の「ヨウポー麺」の試食を行い、「辛味はあとから来て、酸味があるような味付けで麺のコシもある[…続きを読む]

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2026年4月17日放送　22:00 - 22:30　NHK総合

ドキュメント72時間池袋“チャイナタウン”のフードコート

東京・池袋駅北側の繁華街。中国語の看板があちこちにある。池袋は日本語学校が多く、30年ほど前から中国人が増えチャイナタウンのようになっている。街の一角の雑居ビルなるフードコートを取材。入り口は中国食材店。家族で来ていた3人組は兵庫在住。母は日本流にアレンジされていない本場の中国料理「ガチ中華」が大好き。ここでは中国料理の様々な味を楽しめる。中国や台湾の人たち[…続きを読む]

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2026年1月27日放送　10:05 - 10:55　NHK総合

キャッチ！世界のトップニュースワールドEYES

中国・上海から中継。写真を目的にした旅行は「旅拍」（リューパイ）とよばれ宿泊や貸衣裳なども含むその市場規模は2024年約9000億円。浙江省杭州にやってきた女性らは車で3時間かけてやってきた。行政機関で働き息苦しく単調な毎日で気分転換のために年2回ほど「旅拍」している。衣装も含めて日本円ほど3万円ほどかかるが「写真は自分を元気づけるためで他人の目は気になりま[…続きを読む]

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2026年1月16日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，追っかけTIME

あすから大学入学共通テストが行われる。少子化によって大学に入学する人が減っている反面、外国人留学生が過去最多になっていて1位は中国。志望校は美術大学が大人気だという。“学生の街”として知られる東京・高田馬場で目につくのは美大・芸大受験の中国人向け予備校。日美美術学院は中国人留学生向けの予備校として2014年に設立。当初、生徒は約20人だったが、現在は約300[…続きを読む]

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