東京メトロ・西新宿駅から徒歩1分の「太樹苑 西新宿店 Part1」。昼時になると平日でも店の外までお客さんが並ぶ人気ぶり。人気焼肉店で味わえるランチメニューは和牛の赤身肉を高温の油で揚げてレアな状態で頂く牛ロースカツ膳990円。牛肉100％を280g使用したハンバーグは牛すじと香味野菜をじっくり煮込んだ特製デミグラスソースで頂く。自家製ハンバーグ膳は950円。牛すじとアサリの旨味が利いた辛めのスープが食欲をそそる純豆腐膳は950円。この店の並んでも食べたい数量限定メニューは15食限定のローストビーフ丼。使っているのは柔らかくて脂身の少ない厳選した和牛の芯ロース。旨味を閉じ込めるために両面に焼色を付けたら赤ワインベースの特製ダレに一晩漬け込み低温でじっくり熱を加えて生み出されるのが絶妙な火の加減に仕上げられたローストビーフ。切り落としの部分をご飯の間に忍ばせてご飯の周りを覆うように隙間なくローストビーフを敷き詰めたら卵黄を真ん中に乗せて仕上げに胡椒を振ったら1日15食限定のローストビーフ丼の完成。サラダ・味噌汁・小鉢などが付いて990円。肉をできるだけ大きく厚くカットしていて日によって提供できる数が限られるため15食前後の限定になるそう。ローストビーフ丼は11時の開店直後から次々と注文が入り、11時半を過ぎたところで完売となった。
住所： 東京都新宿区西新宿6-7-51