「豆もやしのクッパ」を調理。煮干しの頭とはらわたを除いて乾煎りする。そこへ水、酒、にんにくを入れてひと煮立ちさせる。長ねぎ、大根、豆もやしを入れて蓋をし、弱めの中火で5分煮る。さつま揚げを入れ、塩、しょうゆで味付けし、溶き卵を加える。最後にごはんを加えてさっと煮れば完成。仕上げに粉唐辛子をふる。