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「豊洲水産市場」 のテレビ露出情報

豊洲水産市場仲卸・泉澤裕介さんが白子を紹介。おいしい白子の見極め方は膜がしっかりし形が崩れていないこと、できるだけ白いもの。下処理でしっかりと生臭さを取り除く。氷水、塩、酒でぬめりを落とし熱湯で約1分湯がいて氷水で冷やし最後に水けを切る。おいしく調理するには火を入れすぎないことがポイント。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月7日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
ソレダメ!旬の野菜が秘めた秋の味覚ミステリー
大根に含まれるジアスターゼは炭水化物を糖に分解して消化を助ける効果が期待できる。大根は場所によって辛さや甘みが変わる野菜。根に近い部分は漬物向き、葉に近い部分は煮物や大根おろしなどにオススメ。美味しい大根はヒゲ根がまっすぐのもの。ストレスがかかるとヒゲ根の穴がバラバラだったり大根そのものが曲がるという。

2026年10月3日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!路線バスで!歴史と未来が交差「高輪」 東京の下町「月島」
都心と臨海副都心を結ぶバス「東京BRT」でやってきたのは豊洲 千客万来。2024年オープン、江戸の街を再現した商業施設。くじ引きでは特等につき限定の黄金巨大マグロぬいぐるみがもらえる。平野が引いたのは3等、黄金の小型マグロ。

2026年10月1日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!(ニュース)
今年のサンマはこの時期にしては全体的に小ぶりで脂の乗りが控えめ。さらに記録的な不漁で東京・豊洲市場ではサンマの卸値の平均が1kgあたり約1391円。一時期より落ち着いたものの、未だ去年より高い傾向。根室食堂 尾山台店では仕入れが難しくても「おいしいサンマを味わってほしい」と価格を据え置いて提供している。おいしいサンマの見分け方をスタジオで解説。

2026年9月28日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysなぜ大人たちが並ぶ!?超お得な行列グルメ
清澄白河にある「築地やまの」は築地の元鮮魚店社長のお店で市場直送の鮮度と安さが魅力。市場直送の海鮮を浸かった弁当が約10種類並ぶ。「立ち食い蕎麦 清白」は店の奥に今年1月にオープン。人気No.1は「本日の天ぷら蕎麦」。天ぷらに使う海鮮も同じ豊洲市場から仕入れた新鮮なもの。お弁当が売り切れても十割そばが味わえる。

2026年9月27日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
優香のサンデークッキング(優香のサンデークッキング)
優香が、手作りツナを調理した。豊洲市場の大辰魚類で、気仙沼産のカツオを紹介した。大辰魚類の加山さんが、カツオのおすすめの食べ方を語った。手作りツナが完成した。

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