今年のサンマはこの時期にしては全体的に小ぶりで脂の乗りが控えめ。さらに記録的な不漁で東京・豊洲市場ではサンマの卸値の平均が1kgあたり約1391円。一時期より落ち着いたものの、未だ去年より高い傾向。根室食堂 尾山台店では仕入れが難しくても「おいしいサンマを味わってほしい」と価格を据え置いて提供している。おいしいサンマの見分け方をスタジオで解説。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/
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